水產(chǎn)養(yǎng)殖要想達(dá)到穩(wěn)定高產(chǎn)，除了要有理想的池塘條件、優(yōu)質(zhì)的飼料和健康的魚種及合理的放養(yǎng)密度外，還要具備良好的水質(zhì)。

　　要正確的進(jìn)行水質(zhì)測(cè)量分析以及運(yùn)用，首先要了解所測(cè)量的水質(zhì)指標(biāo)的特點(diǎn)。我們就常見的水質(zhì)測(cè)量指標(biāo)來舉例說明。

　　一、溶解氧

　　溶解氧，是水質(zhì)中最重要也是變化最大的指標(biāo)。說最重要，他是任何養(yǎng)殖品種不可少的。

　　變化最大，溶解氧有明顯的垂直、水平、時(shí)間的變化。在靜水中表現(xiàn)的明顯。在有陽(yáng)光的白天，表層的水的溶氧由于植物的光合作用，常常處于過飽和狀態(tài)，而底層由于不能照射到陽(yáng)光，不能進(jìn)行光合作用，反而要耗氧，所以溶氧較低。白天植物光合作用放出氧，晚上生物呼吸作用消耗氧。白天和晚上的溶解氧區(qū)別也很大。

　　溶解氧對(duì)于養(yǎng)殖品種來說，有窒息點(diǎn)，浮頭點(diǎn)，最適點(diǎn)。當(dāng)處于浮頭點(diǎn)以下時(shí)，很明顯養(yǎng)殖品種浮頭或窒息死亡。但是，常常被人所忽視的是，當(dāng)溶解氧處于浮頭點(diǎn)之上，最適點(diǎn)之下的時(shí)候，養(yǎng)殖品種并無明顯的癥狀，但又不能充分自由的呼吸，此時(shí)我們叫它是處于亞缺氧狀態(tài)。長(zhǎng)期處于亞缺氧狀態(tài)下，養(yǎng)殖品種的體質(zhì)下降，生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)增高，更重要的是，很容易發(fā)生各種疾病。

　　溶解氧的高低，對(duì)于水質(zhì)的影響也是很大的。在高溶解氧的水體中，有機(jī)質(zhì)在好氧菌的作用下分解，其產(chǎn)物為二氧化碳、無機(jī)鹽、硝酸鹽等無毒無害物質(zhì)。而在缺氧或低氧的時(shí)候，有機(jī)質(zhì)主要靠厭氧菌分解，其產(chǎn)物為氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、有機(jī)胺類、有機(jī)酸等。對(duì)養(yǎng)殖品種又很大的毒害作用。

　　在高密度養(yǎng)殖的情況下，前期養(yǎng)殖品種小，對(duì)水體的壓力小，水質(zhì)一般正常，溶解氧比較高；或者白天在藻類光合作用下，溶解氧很高。此時(shí)多開增氧機(jī)常常是浪費(fèi)電，增加不必要的成本。

　　而養(yǎng)殖后期，或者水質(zhì)比較差的時(shí)候，也許全開增氧機(jī)也不能保持水體中又有充足的溶解氧。其時(shí)，可能需要采取額外的措施。所以，經(jīng)常的，乃至24小時(shí)監(jiān)測(cè)溶解氧是預(yù)防水體缺氧必要的措施。

　　綜上所敘，溶解氧測(cè)量，最好能夠每天多次，不光測(cè)量表層的溶解氧，而且能夠測(cè)量底層的溶解氧。而且最好能夠在塘口就地測(cè)量。

　　二、pH值

　　pH值同溶解氧一樣，也有明顯的垂直、水平、時(shí)間的變化。而且和溶解氧是一致的。pH值的變化，主要是由于浮游植物的光合作用消耗二氧化碳使pH升高，生物的呼吸作用放出二氧化碳，降低pH值，有機(jī)質(zhì)的分解也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和有機(jī)酸從而降低pH值。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖品種對(duì)pH值的有一個(gè)最佳適應(yīng)范圍。一般是7.5-8.5之間。水體自身有一定的緩沖能力，能保持水體pH值不會(huì)升的太高，也不會(huì)下降的太低。但是，當(dāng)pH的升高和降低超過了水的緩沖能力或者水體本身的緩沖能力比較差的時(shí)候，過高或過低的pH值就會(huì)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)乃至生存。

　　pH太低，可能是水體有機(jī)質(zhì)過低，水體酸化或者是酸性土。pH太高，可能土質(zhì)是堿性土或者長(zhǎng)期施用無機(jī)化肥，藻類繁殖過剩，消耗大量的二氧化碳，造成pH升高。可以施用適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥結(jié)合活菌，或者用有機(jī)酸調(diào)節(jié)。

　　而且pH值的高低還和其他一些水質(zhì)指標(biāo)的毒性有關(guān)系。pH越高，則總氮中氨氮的含量越高，而氨氮對(duì)養(yǎng)殖品種是有毒的。而pH越低，則硫化氫的毒性越大。

　　三、亞硝酸鹽

　　亞硝酸鹽的產(chǎn)生通常不是突然的。亞硝酸鹽是由有機(jī)質(zhì)在溶氧不足的時(shí)候，分解不充分的產(chǎn)物。所以，防止亞硝酸鹽的最好辦法就是隨時(shí)保持水體中的充足溶解氧，尤其是底層由充足的溶解氧。硫化氫也是同樣，只要水體中由充足的溶解氧，就不會(huì)由硫化氫的產(chǎn)生。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的水質(zhì)分析，不是說等發(fā)生了疾病以后在去測(cè)量，或者偶爾測(cè)量一下。而應(yīng)該貫徹在整個(gè)養(yǎng)殖的過程中。通過水質(zhì)的測(cè)量，以隨時(shí)把握水質(zhì)的情況以及變化趨勢(shì)，能夠及時(shí)做調(diào)整，保持水質(zhì)的穩(wěn)定良好。并且作詳細(xì)的記錄。真正能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖的生產(chǎn)，為養(yǎng)殖的成功作出貢獻(xiàn)。